Sementes de chia são saborosas em bolachas, pães, sopas e pudins.
Sempre que você ouve alguém falar sobre sementes de chia, você pode ouvir o jingle do comercial da Chia Pet. Mas as sementes de chia são mais do que um plantador decorativo de novidade. Estas minúsculas sementes negras são embaladas com boa nutrição, incluindo fibras, cálcio e ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração, e fazem uma adição saudável a uma dieta balanceada.
Noções básicas de nutrição
Ao considerar o conteúdo nutricional das sementes de chia, é importante conhecer o básico. Uma porção de 1 onça de sementes de chia, que é cerca de 2 colheres de sopa, tem 140 calorias, 5 gramas de proteína, 12 gramas de carboidratos e 9 gramas de gordura. Enquanto essas sementes são embaladas com boa nutrição, elas também são uma fonte concentrada de calorias. O excesso de calorias de qualquer fonte, mesmo as saudáveis, leva ao ganho de peso. Ao adicionar sementes de chia à sua dieta, use-a como um substituto para outra coisa, como outras sementes ou nozes, óleo ou doces.
Uma fibra inteira de Lotta
Com 10 gramas de fibra por onça, as sementes de chia são embaladas com volumoso. A maioria dos americanos erra o alvo quando se trata de obter fibras suficientes em suas dietas. As mulheres precisam de 25 gramas por dia e os homens precisam de 38 gramas, então uma porção de sementes de chia atende de 25% a 40% das necessidades diárias de fibra de um adulto. Obter fibras suficientes oferece vários benefícios para a saúde, incluindo a redução do colesterol, a melhora da função intestinal e a manutenção do nível de açúcar no sangue dentro da faixa normal.
Rico em gorduras Omega-3
Os ácidos graxos ômega-3 são gorduras essenciais, o que significa que seu corpo não pode produzi-las, então você precisa obtê-las dos alimentos que ingere. Sementes de Chia contêm 5 gramas de ômega-3 ácidos graxos por onça. O nível atual de ingestão adequada, ou AI, para gorduras ômega-3 para adultos é de 1,6 gramas para homens e 1,1 gramas para mulheres por dia, então as sementes de chia atendem quase cinco vezes suas necessidades diárias. Maior ingestão de gorduras omega-3 pode reduzir o risco de doenças cardíacas, câncer e demência.
No entanto, é importante ressaltar que a maioria das gorduras ômega-3 encontradas nas sementes de chia estão na forma de ácido alfa-linolênico, ou ALA. A maioria dos estudos sobre os benefícios de saúde das gorduras omega-3 tem sido feita em alimentos ricos em ácido eicosapentaenóico, ou EPA, e ácido docosahexaenóico, ou DHA, que são as gorduras essenciais encontradas nos peixes.
Fonte de Cálcio
Se você está tendo dificuldade em beber seu leite e está preocupado com a saúde dos ossos, as sementes de chia podem ser sua resposta. Uma onça de sementes de chia tem 180 miligramas de cálcio, atendendo a mais de 10% de suas necessidades diárias. Em comparação, uma xícara de leite tem 300 miligramas de cálcio. O cálcio não só mantém os ossos saudáveis e fortes, mas a ingestão de alimentos mais ricos em cálcio também pode ajudar a manter a pressão arterial sob controle e oferecer alguma proteção contra certos tipos de câncer, como câncer de cólon e reto.
FAQ - 💬
❓ Qual é a função da chia no organismo?
👉 Um dos principais benefícios da chia para nossa saúde é a prevenção de diversas doenças e, dentre elas, as doenças cardíacas e diabetes são as principais. A presença do ômega 3 na composição, por exemplo, ajuda a equilibrar os níveis de pressão sanguínea que levam a hipertensão.
❓ Qual o melhor modo de consumir a chia?
👉 “A melhor forma de consumo é a chia hidratada. Isso porque, assim como os grãos, as sementes secas possuem substâncias antinutricionais que, a longo prazo, podem ser ruins para o corpo. Deixá-la de molho (na água) despreza essas substâncias”, afirma Luanna.
❓ Pode comer uma colher de chia todo dia?
👉 O consumo diário deve ser baixo: Verdade! O ideal é não consumir mais de 10g de chia por dia, cerca de 1 colher de sopa da semente, que pode ser adicionada a sucos, sopas, iogurtes e outros alimentos.
❓ Como consumir a chia nutricionista?
👉 "A semente de chia pode ser deixada de molho (1 colher em um copo de água por alguns minutos) para formar uma textura gelatinosa e ser usada no preparo de mingau, sopas, receita de bolo", finaliza a nutricionista.
❓ Qual a quantidade de chia pode ser consumida por dia?
👉 Consuma no máximo 2 colheres de sopa de chia por dia Apesar de ser um alimento rico em fibras, proteínas e gorduras boas, que contribuem para prolongar a sensação de saciedade, a chia é bastante calórica: são 73 kcal em uma colher de sopa.
❓ Quais os benefícios e malefícios da chia?
👉 Devido ao elevado teor de fibras, a chia diminui a velocidade de absorção dos carboidratos, controlando os níveis de glicemia no sangue e prevenindo o surgimento da resistência à insulina e diabetes. Além disso, a chia também ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue de pessoas que já possuem a diabetes.
❓ É bom tomar chia antes de dormir?
👉 O que acontece é que a ingestão de chia pode aumentar a sensação de saciedade, evitando que as pessoas acordem com fome durante a noite ou façam lanches calóricos e pouco nutritivos antes de dormir.
❓ Quanto tempo leva para a chia fazer efeito no organismo?
👉 Chia é mais poderosa do que a linhaça e promete secar até 3 kg em 2 dias! Melhor do que milagre é conciliar perda de peso com saúde.
❓ Pode comer banana com chia?
👉 Banana. Amasse a banana e salpique as sementes de chia. Pode adicionar mais alguma coisa ainda: canela, chocolate em pó, leite em pó … Todos ficam uma delícia.
❓ O que acontece se não hidratar a chia?
👉 Em causa, explica o site Jornal Ciência, está no facto de estas sementes conseguirem absorver e expandir 27 vezes o seu peso em água, isto é, conseguem ficar sete vezes maiores do que são e, por isso, não passam no esófago, causando situações de engasgo, má digestão e até mesmo asfixia.
❓ Como consumir a chia para perder barriga?
👉 Para se obter os resultados desejados, é recomendado colocar 1 colher de sopa de sementes de chia em um copo com água, deixando descansar por cerca de 15 minutos e beber 20 minutos antes do almoço ou do jantar. Pode-se também adicionar o suco de meio limão e cubos de gelo nesta mistura para dar mais sabor.
❓ Quais são os benefícios da semente de chia?
👉 O consumo regular da semente de chia, mostrou ter um impacto semelhante como os medicamentos regulares para hipertensão. Os resultados de um estudo mostrou que a Semente de chia ajudaram a controlar a pressão arterial sistólica 6 ± 4 pontos. 6. Ajuda a emagrecer:
❓ Quantos carboidratos tem a semente de chia?
👉 Semente de chia Tabela Nutricional Tabela Nutricional % VD (*) Calorias (valor energético) 67,00 kcal 3,35% Carboidratos líquidos 2,05 g - Carboidratos 5,50 g 1,83% Proteínas 2,15 g 0,72% 5 more rows ...
❓ Como diminuir o peso com sementes de chia?
👉 Fazer um overnight, adicionando 1 colher de sopa de semente de chia em 250 ml de água e consumir 20 minutos antes das refeições principais ou no café da manhã. A chia pode ser encontrada na forma de grão, farinha ou óleo e pode ser adicionada no iogurte, cereais, sucos, bolos, saladas e temperos.
❓ Qual a importância das sementes de chia para a saúde óssea?
👉 As sementes de chia são muito ricas em vitaminas do complexo B e em minerais como o cálcio, fósforo, potássio e magnésio (4). Todos eles são extremamente importantes para garantir uma boa saúde óssea. É de destacar ainda o facto de ser uma ótima fonte de cálcio vegetal.
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