A frutose é encontrada naturalmente na fruta.
Para obter uma fonte natural de frutose, o mais doce de todos os açúcares, você tem que largar o biscoito e pegar uma maçã. A frutose é encontrada naturalmente nas frutas e usada pelo seu corpo como energia. Overindulgence em alimentos doces, como biscoitos, bolos, tortas, refrigerantes e doces que contêm xarope de milho rico em frutose pode levar a problemas de saúde.
Fontes naturais
Frutose é encontrada principalmente em frutas. Frutos de árvores - maçãs, bananas, uvas e frutas cítricas - são ricos em frutose, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Legumes, como batata-doce, cenoura, inhame e beterraba, também contêm frutose. A frutose também pode ser encontrada no mel. Uma maçã tem 13 gramas de açúcar, e uma cenoura crua tem 1 grama de açúcar.
Açúcar adicionado
Além de fontes naturais, a frutose também pode ser encontrada na forma de um açúcar adicionado, conhecido como xarope de milho rico em frutose. Bebidas contendo açúcar, como bebidas de frutas, refrigerantes, bebidas energéticas, bebidas esportivas e águas engarrafadas, são as principais fontes de adição de açúcar na dieta americana. Um refrigerante tem 30 gramas de frutose, com um total de 52 gramas de açúcar. A American Heart Association recomenda que os homens limitem o consumo de açúcar a 36 gramas ou 9 colheres de sopa por dia e que as mulheres limitem o consumo de açúcar a 24 gramas ou 6 colheres de sopa por dia.
Intolerância à Frutose
Os sintomas de intolerância à frutose são semelhantes aos da intolerância à lactose ou síndrome do intestino irritável - inchaço, gases e diarréia. Inchaço resultados porque a frutose não absorvida atrai água em seu trato gastrointestinal. O gás é produzido quando bactérias no cólon causam a frutose não absorvida a fermentar. É provável que uma dieta reduzida em frutose reduza o inchaço, o gás e a diarréia. No entanto, tal dieta requer um alto grau de motivação e uma leitura cuidadosa da etiqueta.
Energia
Os açúcares encontrados nos alimentos fornecem energia porque seu corpo pode digeri-los e absorvê-los. No entanto, os açúcares fornecem apenas energia e não contêm vitaminas, minerais ou fibras. Em última análise, toda a frutose é decomposta em glicose - açúcar no sangue - que entra na corrente sanguínea, onde seu corpo a metaboliza ou armazena como glicogênio para uso futuro como energia.
Dicas
Satisfaça seu dente doce com frutas inteiras, em vez de açúcar concentrado. Uma laranja com seus açúcares naturais contém o mesmo número de calorias que uma colher de sopa de açúcar de mesa - assim como muitos nutrientes valiosos. Use adoçantes naturais e evite açúcares adicionados. Frutas, maçãs e peras têm os mais altos níveis de frutose natural. Frutas silvestres, cítricas e frutas de caroço, como pêssegos, damascos e ameixas, têm menos frutose.
FAQ - 💬
❓ O que é frutose e sua função?
👉 A frutose é o açúcar presente nas frutas que as deixam tão saborosas e nos gera muito mais energia na vida. Contudo, mesmo sendo natural, é necessário saber como introduzi-la em nossa alimentação.
❓ Quais as principais funções da frutose?
👉 Frutose é o açúcar natural das frutas Naturalmente doce e encontrada sobretudo nas frutas, a frutose é um outro monossacarídeo muito importante para o nosso organismo! Quando ingerida, ela é metabolizada e transformada em glicose, servindo, consequentemente, como fonte de energia para o nosso corpo.
❓ Qual O conceito de frutose?
👉 A frutose é o monossacarídeo mais doce existente, sendo que pode ser encontrada no mel e em muitos frutos, de onde surgiu o seu nome “açúcar de frutos”. Ela normalmente encontra-se combinada com a glicose nesses alimentos. A frutose também pode ser obtida por meio da hidrólise do polissacarídeo inulina.
❓ Como a frutose é formada?
👉 A frutose pode ser obtida por meio da hidrólise de inulina, uma polissacarídio de origem vegetal, ou da sacarose, que é um dissacarídeo formado pela união de uma molécula de glicose e uma de frutose.
❓ Quais os tipos de frutose?
👉 Conheça diferentes tipos de açúcar
- Frutose | PA: 120. Está naturalmente nas frutas e no mel. ...
- Sacarose | PA: 100. O açúcar refinado, o mascavo e o cristal são bons exemplos de sacarose. ...
- Glicose | PA: 70. ...
- Lactose | PA: 40.
❓ Onde a frutose é encontrada?
👉 A frutose ou “açúcar de fruta” é um importante monossacarídeo, assim como a glicose. Ela é naturalmente encontrada em frutas, no mel, no agave e na maioria dos vegetais de raiz. Além disso, é comumente adicionada a produtos industrializados na forma de xarope de milho ou xarope de frutose.
❓ Onde encontrar a frutose?
👉 A frutose é um tipo de açúcar principalmente encontrado nas frutas, no entanto vegetais, cereais e alguns produtos industrializados também possuem esse açúcar em sua composição.
❓ Qual a fonte da frutose?
👉 Alimentos ricos em frutose: mel, xarope de milho, sucos de frutas concentrados, maçã, figo, ameixa, uva, pera, banana, manga, laranja, cereja e melancia. Também contém frutose, mas em baixo teor o tomate, abacaxi, abacate, pêssego, milho, repolho, pepino, beterraba, cenoura, abóbora e batata doce.
❓ Onde se encontra a frutose?
👉 A frutose é um tipo de açúcar principalmente encontrado nas frutas, no entanto vegetais, cereais e alguns produtos industrializados também possuem esse açúcar em sua composição.
❓ Porque a frutose é mais doce?
👉 A frutose (ou levulose), obtida por meio da hidrólise de inulina ou da própria sacarose (frutose + glicose) é o açúcar mais doce que existe: 100 gramas de frutose equivalem a 173 gramas de sacarose. Por isso poderia ser utilizado em menor quantidade nas formulações de alimentos mas, acredite, não é!
👉 A frutose também é encontrada em cereais, vegetais e no mel . No organismo humano, a frutose é fosforilada a frutose-6-fosfato pela hexocínase, seguindo, posteriormente, para a glicólise onde é metabolizada a ATP. No fígado, contudo, a frutose é transformada em gliceraldeído-3-fosfato e só depois entra na via glicolítica.
👉 INTRODUÇÃO A frutose é um carboidrato importante da dieta de um indivíduo, sendo suas principais fontes as frutas e vegetais.
👉 Logo, dizemos que se trata de uma cetohexose. A fórmula molecular da frutose é idêntica à da glicose, o que diferencia um monossacarídeo do outro é o grupo característico, que na molécula de frutose é um grupo cetona, enquanto na molécula de glicose, é um grupo aldeído.
👉 Entretanto, a maior parte da frutose ingerida é metabolizda pelo fígado, rins e na mucosa do intestino delgado, utilizando a via da frutose-1-fosfato. A primeira etapa é a fosforilação da frutose em frutose-1-fosfato, pela frutocinase, utilizando ATP como doador de fosfato.
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