Uma pizza de massa fina é mais baixa em carboidratos que uma pizza de massa grossa.
O teor de carboidratos da pizza pode variar muito com base na receita usada para fazer a pizza. Entender quais fatores contribuem para o conteúdo de carboidratos e como diminuir o conteúdo de carboidratos da pizza ajudará você a descobrir como incluir essa comida deliciosa em sua dieta, mesmo se estiver assistindo à ingestão de carboidratos devido a diabetes ou dieta pobre em carboidratos.
Pizza de queijo
Uma pizza de queijo de massa fina terá carboidratos mais baixos do que uma pizza com uma crosta mais grossa. Por exemplo, uma fatia de uma pizza de 14 polegadas de massa fina pesando cerca de 2,6 onças contém 230 calorias e 23,7 gramas de carboidratos totais, incluindo 1,9 gramas de fibra, fazendo com que os carboidratos líquidos 21,8 gramas. Opte por uma fatia regular de crosta de cerca de 3,7 onças e as calorias aumentam para 285 e os carboidratos totais para 35,7. Os 2,5 gramas de fibra fazem os carboidratos líquidos para pizza de massa regular 33,2 gramas. Fique longe de pizzas de massa grossa, uma vez que cada fatia de uma pizza de queijo de 14 polegadas, pesando cerca de 4 onças, contém 312 calorias e 38,1 gramas de carboidratos, incluindo 2,5 gramas de fibra, tornando os carboidratos líquidos 35,6 gramas. Esta é a maior parte dos 45 a 60 gramas de carboidratos que um diabético normalmente deve consumir em cada refeição.
Pizza Com Coberturas
Quando se trata de coberturas, as coberturas de carne não fazem uma grande diferença no conteúdo de carboidratos, com uma fatia de salsicha de 14 polegadas ou pizza de pepperoni em uma crosta regular fornecendo a mesma quantidade de carboidratos que a mesma quantidade de pizza de queijo.. Se você adicionar coberturas vegetais, no entanto, você adicionará ao conteúdo de fibra e diminuirá ligeiramente os carboidratos líquidos em sua fatia de pizza. Por exemplo, uma pizza de carne e vegetais contém cerca de 3 gramas de fibra por fatia, em comparação com os 2,6 gramas de uma fatia de pizza de pepperoni.
Abaixando os Carboidratos
Se você fizer sua própria pizza, você pode alterar os ingredientes da crosta para reduzir o conteúdo de carboidratos. Por exemplo, uma crosta de trigo integral tem mais fibras e menos carboidratos do que uma feita de grãos refinados, com uma fatia de pizza de pepperoni e cogumelo de peru de 10 polegadas fornecendo 26 gramas de carboidratos e 4 gramas de fibra para uma contagem líquida de carboidratos. 22 gramas. Outra opção é uma crosta feita com couve-flor, ovo, temperos, alho e queijo mozzarella, que retira totalmente a farinha da equação e reduz bastante o teor de carboidratos, embora tenha uma textura diferente da massa regular de pizza. Metade de uma pizza de queijo de 10 polegadas com uma crosta de couve-flor tem apenas 14,4 gramas de carboidratos e contém 4,6 gramas de fibra, por isso só tem 9,8 gramas de carboidratos líquidos.
outras considerações
Mesmo se você estiver preocupado principalmente com a quantidade de carboidratos em sua pizza, não vai querer ignorar o teor de gordura, já que consumir muita gordura aumenta a probabilidade de ganhar peso, e o excesso de gordura saturada pode aumentar o risco para você. colesterol alto e doença cardíaca. Uma fatia de pizza de queijo em uma crosta regular tem 10,4 gramas de gordura, incluindo 4,8 gramas de gordura saturada, ou 16% do valor diário de gordura e 24% do DV de gordura saturada. Faça isso uma fatia de pizza de pepperoni ea gordura aumenta para 13,2 gramas de gordura total e 5,7 gramas de gordura saturada. Opte por uma pizza vegetariana em uma crosta fina com metade do queijo, e você economizará muita gordura e calorias.
FAQ - 💬
❓ Como fazer o cálculo de contagem de carboidratos?
👉 0:425:47Suggested clip 59 secondsComo fazer contagem de carboidratosStart of suggested clipEnd of suggested clip
❓ O que tem 15 gramas de carboidrato?
👉 Aprenda a contar carboidratos Para facilitar o entendimento, é válido conferir alguns exemplos de porções que contêm 15 gramas de carboidratos: ½ xícara de suco de laranja. ¾ de xícara de cereais. 1 xícara de salada de repolho.
❓ Qual o índice glicêmico de uma fatia de pizza?
👉 Tabela de IG dos alimentos
Alimento | IG (glicose = 100) | Carga Glicêmica |
---|---|---|
Batata-doce | 70 | 22 |
Outros | ||
Nuggets | 46 | 7 |
Pizza | 80 | 22 |
❓ O que equivale a 15g de carboidrato?
👉 Os alimentos são agrupados em uma lista de equivalentes em quantidades de carboidratos, com uma porção de cada grupo contendo em média 15 gramas de carboidratos (8 a 22 gramas) (ver anexo lista de substituição dos alimentos). 2. Método de gramas de carboidratos.
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