- Ganho de peso
- Resistência a insulina
- Triglicerídeos elevados
- Deficiências nutricionais
- Alternativas Saudáveis e Hábitos
Os carboidratos processados estão associados ao ganho de peso, à má saúde do coração e à má nutrição geral.
Seu corpo requer mais carboidratos que qualquer outro nutriente. Nem todas as fontes são igualmente nutritivas, no entanto. Carboidratos processados, como pretzels, doces e pão branco, foram alterados significativamente durante a produção de alimentos, resultando em alimentos com baixo teor de nutrientes. Embora uma dieta saudável possa conter quantidades moderadas de alimentos processados, de acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2010, a maioria dos americanos consome muitos alimentos. Aprender mais sobre os riscos associados pode inspirá-lo a tomar decisões sábias na dieta.
Ganho de peso
Em um estudo publicado na "Obesity" em 2005, os hábitos alimentares de 17,881 homens americanos saudáveis com idades entre 40 e 84 anos foram analisados ao longo de 13 anos. Os pesquisadores descobriram que os homens que incorporavam cereais integrais em seus cafés da manhã tinham uma probabilidade significativamente menor de ganhar peso do que os homens que comiam cereais refinados. Como grãos integrais contêm mais fibras e proteínas do que grãos refinados e têm um impacto mais moderado nos níveis de açúcar no sangue, eles promovem o controle do apetite. Comer carboidratos primários, por outro lado, abre caminho para o oposto. Fontes processadas de carboidratos, como refrigerantes, batatas fritas e biscoitos também são fáceis de comer demais.
Resistência a insulina
A insulina é um hormônio que o corpo libera para permitir que as células absorvam o açúcar no sangue para armazenamento ou energia. Os carboidratos mais processados são, o maior impacto que eles têm em seus níveis de açúcar no sangue e insulina, de acordo com a Harvard School of Public Health. À medida que seus níveis de insulina aumentam, seu corpo pode se tornar resistente ao hormônio, resultando em altos níveis de açúcar no sangue e níveis de insulina depois de comer. A resistência à insulina pode levar ao diabetes tipo 2, causar complicações relacionadas ao diabetes tipo 1 e contribuir para uma variedade de problemas graves de saúde, como pressão alta, doenças cardíacas e possivelmente alguns tipos de câncer.
Triglicerídeos elevados
Triglicerídeos são uma forma de gordura encontrada no sangue. Se os seus níveis se tornarem excessivos, o sangue não poderá viajar livremente pelas artérias - a configuração para o ataque cardíaco e outros problemas cardíacos. Uma dieta rica em açúcar pode aumentar seus níveis de triglicérides e o risco de doenças cardíacas. Muitas fontes de carboidratos processados são ricos em açúcares adicionados, como açúcar de cana, mel ou xarope de milho. A maioria dos americanos consome cerca de 22 colheres de chá de açúcar adicionado por dia, de acordo com MayoClinic.com, que supera amplamente o máximo diário recomendado de 6 a 9 colheres de chá.
Deficiências nutricionais
Além de macronutrientes - carboidratos, proteínas e gorduras - seu corpo depende de micronutrientes - vitaminas, minerais e antioxidantes - para o bom funcionamento. Comer muitos carboidratos processados deixa pouco espaço em sua dieta para alimentos nutritivos, aumentando o risco de deficiências de vitaminas e minerais. Tais deficiências podem causar uma ampla gama de sintomas, incluindo problemas de pele, cabelo, unhas e olhos, problemas de humor, dores de cabeça, dificuldade de concentração e fadiga. De acordo com o Conselho Europeu de Informação Alimentar, é mais provável que sofra de múltiplas deficiências nutricionais do que apenas uma.
Alternativas Saudáveis e Hábitos
Para evitar deficiências nutricionais, busque uma dieta bem balanceada que enfatize alimentos saudáveis, como vegetais, frutas, grãos integrais, peixes, nozes e sementes. Comer em intervalos de tempo regulares e trocar alimentos processados por alternativas nutritivas também pode ajudar, melhorando o controle do açúcar no sangue e o controle do apetite. Particularmente preenchendo fontes de carboidratos, que são ricas em fibras e outros nutrientes, incluem 100 por cento de pães integrais, cereais e massas; feijões; lentilhas; batatas doces; e ervilhas. Em vez de comer doces rotineiramente, opte por salada de frutas frescas ou smoothies.
FAQ - 💬
❓ Por que carboidratos processados em grande quantidade faz mal para nosso organismo?
👉 Todavia, o consumo em excesso, principalmente dos chamados carboidratos simples, aumenta a glicose e a gordura presente no sangue. O cenário desencadeia desordens metabólicas, que potencializam quadros como o de diabetes, obesidade e esteatose hepática (acúmulo de gordura no fígado).
❓ Quais são os malefícios dos carboidratos?
👉 O consumo em excesso do carboidrato pode acarretar o acúmulo de gordura e, consequentemente, de peso. Outro fator que pode ocorrer pelo excesso de consumo é o aumento de triglicerídeos no sangue, o que pode resultar em diabetes tipo 2.
❓ Quais são os carboidratos processados?
👉 Carboidratos altamente processados e refinados são fontes muito pobres de vitaminas e fibras e ainda podem aumentar os níveis de açúcar no sangue, como doces, refrigerantes, pães brancos e massas.
❓ Quais são os benefícios e malefícios do carboidrato?
👉 Os carboidratos são um dos grupos de macronutrientes existentes em nosso corpo, assim como as proteínas e os lipídios. Eles estão presentes em alimentos como batata, arroz, cereais integrais, entre outros, e são os grandes responsáveis por fornecer energia para as atividades que realizamos ao longo do dia.
❓ Como saber se estou com excesso de carboidrato?
👉 7 sinais que você pode estar exagerando nos carboidratos
- 1- Canseira. ...
- 2- Sede e vontade de urinar. ...
- 3- Aumento do apetite. ...
- 4- Alterações na pele. ...
- 5- Dificuldade para se concentrar. ...
- 6- Infecções urinárias. ...
- 7- Barriga estufada e intestino ruim.
❓ Quais são os carboidratos bons?
👉 Quais são as melhores fontes de carboidratos?
- Arroz. Seja branco ou integral, o arroz é um alimento rico em carboidratos e uma opção presente em quase todas as mesas brasileiras. ...
- Aveia. ...
- Batata-doce. ...
- Batata inglesa. ...
- Beterraba. ...
- Castanhas. ...
- Feijão preto. ...
- Frutas.
❓ Porque devemos evitar carboidratos?
👉 Fazer uma dieta sem carboidrato pode fazer mal para a saúde se ela não for bem orientada por um nutricionista, pois pode acabar levando à redução no consumo de vitaminas, minerais e fibras, que são nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo.
❓ O que é um carboidrato ruim?
👉 Os carboidratos simples e processados, absorvidos de forma mais rápida, são os considerados ruins, pois causam o chamado pico glicêmico, o que faz com que seja necessário um maior uso de insulina para controlar a glicemia.
❓ Qual é a função dos carboidratos no organismo?
👉 Esse nutriente é o principal combustível utilizado pelo nosso corpo como fonte de energia e uma alimentação deficiente em carboidratos pode causar alguns sintomas como fraqueza, irritabilidade e até mesmo depressão. Os carboidratos podem ser divididos em dois tipos: carboidratos simples e carboidratos complexos.
❓ Quais os benefícios de tirar o carboidrato?
👉 Entre os benefícios sugeridos na redução do consumo do carboidrato estão: a melhoria na qualidade da alimentação; a manutenção da massa muscular; o favorecimento do bem-estar e o maior equilíbrio hormonal.
❓ Como eliminar o carboidrato do corpo?
👉 Blog Magnus
- 5 passos para cortar carboidratos da sua alimentação. Por Magnus Personal Trainer em 20/04/2022. ...
- Deixe de consumir bebidas açucaradas. ...
- Reduzir a ingestão de pão. ...
- Aposte nas castanhas. ...
- Troque a farinha de trigo por outros tipos de farinha. ...
- Aumente o consumo de proteína.
👉 Ao eliminar os carboidratos, você começa a queimar a gordura que está sobrando no corpo. Isso acontece porque os alimentos ricos em calorias são eliminados da dieta, o que força o corpo a usar as gorduras armazenadas no abdômen. Há evidências de que a dieta cetogênica estimula a perda de peso.
👉 A redução da presença de carboidratos pode levar a uma maior perda de água e eletrólitos, incluindo sódio. Isso pode causar uma série de efeitos adversos que devem ser evitados. Para isso, é necessário beber bastante água e garantir a presença de sal na dieta. Evite produtos processados com grandes quantidades de sódio.
👉 Apesar disso, o excesso de carboidrato ainda pode ser prejudicial ao organismo, assim como sua deficiência: o segredo está no equilíbrio. Apesar do que muitas das dietas indicam, os carboidratos são essenciais para uma alimentação saudável e balanceada.
👉 Uma ingestão muito baixa de carboidratos combinada com uma alta presença de proteína aumenta a produção de glicose hepática e diminui a resposta do tecido à insulina. Essas duas condições são marcadores de resistência à insulina.
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