O atum fornece vitamina D, que ajuda o corpo a absorver o cálcio.
A maioria dos americanos pode se beneficiar de comer mais peixe, e o atum facilita o consumo. O atum fresco pode ser grelhado com molho teriyaki ou salsa cítrica para entradas, e o atum em lata é conveniente para lanches e refeições simples e rápidas, como sanduíches de atum, saladas de atum e caçarola de atum. Atum fresco e enlatado são opções nutritivas que proporcionam uma série de benefícios para a saúde.
Suporta a saúde do coração
As gorduras ômega-3 no atum podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Uma porção de 3 onças de atum albacora fresco fornece 89 miligramas de ácido docosahexaenóico, ou DHA, e 13 miligramas de ácido eicosapentaenóico, ou EPA. DHA e EPA são gorduras omega-3 de cadeia longa que podem reduzir os níveis de triglicerídeos no sangue e diminuir a formação de placas nos vasos sangüíneos, de acordo com o Centro de Informações sobre Micronutrientes do Instituto Linus Pauling. Gorduras ômega-3 podem reduzir coágulos sanguíneos e ajudar a prevenir derrames e ataques cardíacos.
Controles Peso
Uma porção de 3 onças de atum albacora cozido fornece 25 gramas de proteína, ou 50 por cento do valor diário com base em uma dieta de 2.000 calorias, e contém apenas 110 calorias. Escolher o atum para a sua fonte de proteína em vez de carnes gordurosas, como o mandril, pode economizar calorias e ajudá-lo a controlar seu peso. Como acontece com qualquer comida, as calorias que você obtém de sua refeição de atum dependem de como você a prepara. Uma porção de salada de atum com maionese pode ter centenas de calorias.
Reduz a pressão arterial
Atum fresco é naturalmente rico em potássio, com 448 miligramas e baixo teor de sódio, com 46 miligramas em uma porção de 3 onças. Uma dieta rica em potássio e baixo teor de sódio pode ajudar a controlar a pressão alta, e o Departamento de Saúde e Serviços Humanos sugere que adultos saudáveis consigam pelo menos 4.700 miligramas de potássio e não mais que 2.300 miligramas de sódio por dia. Atum enlatado com sal adicionado é maior em sódio que atum fresco e atum enlatado sem sal.
Mercúrio no atum
O atum pode conter mercúrio, um contaminante ambiental que pode ser prejudicial ao desenvolvimento de fetos e bebês. Em média, o albacora e o gaiado são mais baixos em mercúrio do que o atum branco ou atum voador. O atum branco é relativamente rico em mercúrio, e as mulheres grávidas não devem ter mais de 6 onças de atum branco enlatado por semana, de acordo com o Departamento de Saúde e Serviços Humanos.
FAQ - 💬
❓ Qual benefício de comer atum?
👉 Esse tipo de peixe, que pode ser usado em diversas preparações, também é composto por vitaminas do complexo B, melhora a circulação do sangue por ser rico em ferro, fortalece o sistema imunológico e ainda conta com a ação de antioxidantes.
❓ É saudável comer atum em lata?
👉 A nutricionista explica que o processamento do atum em lata é feito apenas com a finalidade de conservação: “ Por manter o alto valor nutricional do peixe, pode ser, sim, considerado uma opção saudável para garantir proteínas e gorduras insaturadas.”, comenta Tati.
❓ Qual o benefício do atum em lata?
👉 Por ser fonte do ácido graxo ômega 3, um dos benefícios do atum é combater a doença arterial coronariana, ao reduzir os níveis de colesterol nas artérias e nos vasos sanguíneos. Altas taxas de colesterol no sangue são um dos fatores que desencadeiam a condição.
❓ Quantas vezes na semana pode comer atum em lata?
👉 Alertas sobre seu consumo “O ideal é consumir de 2 a 3 porções de peixe na semana, onde uma dessas opções pode ser o atum”, indica.
❓ O que acontece se comer atum todo dia?
👉 Em humanos, a toxina pode causar danos neurológicos e provoca efeitos na saúde reprodutiva, por isso a preocupação sobre o consumo de atum é maior em mulheres grávidas e crianças. Em casos graves, a substância pode levar à cegueira, ao impedimento cognitivo e ao mau funcionamento pulmonar.
❓ Qual é o melhor atum no óleo ou na água?
👉 Em relação ao ômega 3, vemos que o peixe em óleo é mais vantajoso, já que o óleo conserva e aumenta a absorção do seu ômega-3 e nutrientes! Além disso, alguns estudos têm mostrado que o atum em lata na água tem maior concentração de mercúrio do que o conservado em óleo, confirmando a preferência pelo em óleo.
❓ O que é melhor atum ou sardinha?
👉 As sardinhas em geral têm maior quantidade de ômega-3 do que o atum. Além disso, alguns especialistas afirmam que as sardinhas se alimentam de plâncton e não de outros peixes, como é o caso do atum. Por conta disso, é menos provável que as sardinhas contenham toxinas.
❓ O que acontece se eu comer atum todo dia?
👉 Em humanos, a toxina pode causar danos neurológicos e provoca efeitos na saúde reprodutiva, por isso a preocupação sobre o consumo de atum é maior em mulheres grávidas e crianças. Em casos graves, a substância pode levar à cegueira, ao impedimento cognitivo e ao mau funcionamento pulmonar.
❓ Pode comer atum todos os dias?
👉 Ainda que um alimento prático, o atum pode trazer danos à saúde se consumido em excesso. Isso porque o peixe contém pequenas doses de mercúrio, elemento químico nocivo a humanos.
❓ Quem não pode comer atum?
👉 Em humanos, a toxina pode causar danos neurológicos e provoca efeitos na saúde reprodutiva, por isso a preocupação sobre o consumo de atum é maior em mulheres grávidas e crianças. Em casos graves, a substância pode levar à cegueira, ao impedimento cognitivo e ao mau funcionamento pulmonar.
❓ Quem tem colesterol alto pode comer atum?
👉 Sim. Peixes podem ser consumidos por pessoas com colesterol elevado, no entanto, peixes frescos são os mais indicados, uma vez que enlatados possuem altos teores de sódio.
❓ Qual a importância do atum para o organismo?
👉 Dá Energia: Como tem vitaminas do complexo B, o atum fornece muita energia ao organismo. 19. Melhora a Pele: As vitaminas do complexo B também melhoram a pele e o funcionamento do metabolismo. A Tiamina, por exemplo, faz com que o corpo renove as células.
❓ Quais os benefícios do atum fresco?
👉 Os benefícios do atum para a saúde são imensos. Quem segue dieta low carb, por exemplo, pode inseri-lo em muitas refeições, desde que em água e com pouco sal. É prático e barato e não faltam razões para trocar a carne vermelha pelo peixe.
❓ Quais são as propriedades do atum?
👉 Os antioxidantes encontrados no atum, principalmente o selênio, faz aumentar as defesas do organismo, o que evita doenças provocadas por vírus e bactérias, como gripes e resfriados, por exemplo. Veja a seguir como fazer patê de atum para o lanche da tarde é fácil:
❓ Quais são os benefícios do atum enlatado?
👉 Quem tem disfunção na tireóide deve incluir o atum e as oleaginosas na dieta. É que o iodo, o zinco, o selênio e o ômega 3 são remédios naturais para o órgão afetado. Todos esses elementos são encontrados em uma colher de sopa de atum, seja enlatado, seja natural.
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