Kelp oferece benefícios para a saúde devido ao seu teor de vitamina K, ferro e cálcio.
Vegetais marinhos, como algas marinhas, contribuem para a sua ingestão semanal de vegetais, que é de 17,5 copos para mulheres e 21 para homens, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Como muitos outros vegetais, as algas marinhas têm poucas calorias - por exemplo, uma xícara de alga marinha crua ou alga wakame contém um pouco menos de 20 calorias. Comer algas marinhas beneficia a sua saúde, porque os vegetais marinhos fornecem uma rica fonte de nutrientes essenciais.
Vitamina K
As algas marinhas fornecem uma fonte de vitamina K, um nutriente solúvel em gordura. A vitamina K se comunica com as plaquetas, o tipo de células que formam coágulos sanguíneos. Quando você desenvolve uma lesão, a vitamina K ajuda a enviar um sinal químico que diz às suas plaquetas para se agregarem e formarem um coágulo sanguíneo, para que o seu corpo possa parar o fluxo de sangue da sua ferida. Alguns tipos de algas marinhas podem ajudá-lo a atingir o consumo diário de vitamina K recomendado de 90 microgramas para mulheres ou 120 para homens. Uma xícara de alga marinha contém 26 microgramas do nutriente - 29 ou 22% dos requerimentos diários de vitamina K para mulheres ou homens, respectivamente. Wakame e spirulina contêm menos vitamina K - 2 microgramas por xícara ou colher de sopa, respectivamente.
Cálcio
Adicionando algas à sua dieta também ajuda a aumentar modestamente a sua ingestão de cálcio, um mineral essencial. A maior parte do cálcio do seu corpo vai para manter seus ossos e dentes fortes - o cálcio faz parte da hidroxiapatita, o tecido mineralizado que compreende uma grande porção de seus ossos. Quantidades menores de cálcio também ajudam a contrair os músculos, ajudam na comunicação celular e contribuem para o funcionamento do sistema nervoso. Tanto a alga marinha quanto o wakame contêm cerca de 60 miligramas de cálcio, ou 6% de suas necessidades diárias de cálcio.
Ferro
Legumes marinhos, incluindo algumas variedades de algas marinhas, contêm ferro. O ferro ajuda-o a produzir energia necessária para alimentar as suas actividades do dia-a-dia e também ajuda a nutrir o seu sistema circulatório para melhorar o fluxo sanguíneo para os seus tecidos. Baixos níveis de ferro causam anemia por deficiência de ferro, uma condição caracterizada pela diminuição dos níveis de energia, uma compleição pálida e falta de ar. Uma xícara de alga kelp ou wakame oferece 1,1 ou 0,8 miligrama de ferro, respectivamente, enquanto cada colher de sopa de spirulina seca fornece 2 miligramas do mineral. Incorporar algas marinhas em sua dieta para ajudá-lo a atingir os 8 miligramas de ferro necessários diariamente para homens, ou 18 miligramas para mulheres.
Cozinhando com Algas Marinhas
A alga faz para sopas e saladas saudáveis. Use kelp ou wakame com óleo de gergelim, gengibre fresco ralado e sementes de gergelim para uma salada saudável, ou cozinhe as algas marinhas em caldo miso juntamente com tofu marinado como uma sopa rica em nutrientes. Aumente o seu consumo de espirulina seca adicionando as algas a batidos ou sopas - este tipo de alga marinha é rico em proteínas, e cada colher de sopa também aumenta a sua ingestão de proteínas em 4 gramas. Alternativamente, tente misturar a spirulina em pastas, como o hummus, para usar em sanduíches.
FAQ - 💬
❓ Para que é indicado algas marinhas?
👉 As algas marinhas são ricas em fibras, o que ajuda a aumentar a saciedade e a reduzir o apetite, evitando que se coma em excesso e ajudando na perda de peso. Além disso, as algas marinhas têm propriedades termogênicas, o que ajuda a estimular o metabolismo e a aumentar as calorias gastas por dia.
❓ Qual das algas marinhas é a melhor?
👉 NoriNori. A nori, meio arroxeada e que fica verde quando se seca, é uma das algas marinhas mais conhecidas, já que é usada para enrolar sushis e temakis.
❓ Quais são os malefícios das algas marinhas?
👉 Quais as suas conseqüências? Algumas espécies de algas microscópicas produzem toxinas que causam riscos à saúde humana e ambiental, como: danos ao sistema neurológico ou ao fígado, gastroenterites, doenças respiratórias, alergias, irritação da pele e olhos. Podem ainda causar mortandades de peixes e outros organismos.
❓ Qual a importância das algas para os humanos?
👉 Falando em alimento, certas algas fazem parte do cardápio humano, como a kombu e a nori, esta última utilizada na preparação de sushis. Por serem ricas em iodo, sais minerais e vitaminas do complexo B, são uma excelente escolha para este fim, e previnem doenças, como o hipertireoidismo.
❓ Qual a melhor alga marinha para emagrecer?
👉 Não coma algas marinhas para emagrecer! As mais conhecidas são nori, wakame e kombu.
❓ Qual a importância das algas para a medicina?
👉 O uso medicinal de algas na cura e prevenção de doenças faz parte da cultura milenar de muitos países, como China, Coréia e Japão. A eficácia de uma espécie de alga parda já foi reconhecida, pelo meio científico, no tratamento do bócio, doença que afeta o metabolismo do iodo.
❓ Como usar algas marinhas para emagrecer?
👉 Para ficar mais prático consumir algas marinhas diariamente para desintoxicar o corpo, melhorar o metabolismo, o funcionamento da tireoide e facilitar a perda de peso, também é possível encontra-la em pó para adicionar aos pratos ou em forma de cápsula, como é o caso da Spirulina e da Chlorella, por exemplo.
❓ O que as algas se alimentam?
👉 Todas as algas são autotróficas, produzindo, portanto, seu alimento. Assim como as plantas, esse grupo caracteriza-se pela realização do processo de fotossíntese, em que a energia luminosa é utilizada na produção da energia necessária para a sobrevivência da alga.
❓ Qual e o tipo de nutrição das algas?
👉 As algas são autótrofas, isto é, são capazes de realizar fotossíntese e sintetizar moléculas orgânicas (alimento) a partir de substâncias inorgânicas e da energia da luz solar.
❓ Como fazer a dieta das algas marinhas?
👉 Como fazer a dieta das algas marinhas
- 1 – Gelatina de Ágar-ágar: Por carregar colágeno vegetal, essa espécie pode substituir a gelatina tradicional, que possui ingredientes de origem animal e, portanto, não é consumida por veganos. ...
- 2 – Nori é um ótimo snack: ...
- 3 – Kombu e o iodo: ...
- 4 – Wakame é bom para quem está começando.
❓ Quantas balas de algas posso comer por dia?
👉 A especialista recomenda consumir até três unidades por dia, sempre meia hora antes das refeições. As balas são contraindicadas para gestantes e pessoas com problemas de estômago.
👉 As algas marinhas, que é rico em iodo, pode ser usado como substituição de sal e, ao mesmo tempo, como rico em minerais, como o potássio, ajudará na redução do nível de pressão arterial. 8. Solução natural para a deficiência de iodo:
👉 Ajuda na perda de peso As algas marinhas são ricas em fibras, o que ajuda a aumentar a saciedade e a reduzir o apetite, evitando que se coma em excesso e ajudando na perda de peso. Além disso, as algas marinhas têm propriedades termogênicas, o que ajuda a estimular o metabolismo e a aumentar as calorias gastas por dia. 3. Melhora a saúde do coração
👉 Há muito tempo se sabe que as mulheres japonesas, cujas dietas são ricas em algas marinhas, têm menores taxas de câncer no ovário, mama e câncer do endométrio. Um estudo da Universidade de Berkeley descobriram que uma dieta contendo alga marinha reduziu as chance de ocorrência de câncer.
👉 As algas marinhas podem ser úteis no tratamento das úlceras do estômago porque têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que ajudam a reparar lesões no estômago, renovar o tecido e a proteger as células. 5. Acelera o metabolismo
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