A sacarina sódica é um sal do adoçante artificial sacarina.
A sacarina sódica é a forma sólida da sacarina do edulcorante artificial. A sacarina não é nutritiva e é usada para adicionar doçura a bebidas e alimentos sem as calorias ou efeitos prejudiciais do consumo de açúcar. Usar adoçantes artificiais pode ajudá-lo a reduzir seu consumo de açúcar. O alto consumo de açúcar é comum e pode contribuir para uma ampla gama de preocupações com a saúde, incluindo diabetes tipo 2, obesidade e doenças cardiovasculares.
Benefícios
Substituir a sacarina, ou outro substituto do açúcar, por açúcar de mesa, ou sacarose, pode ajudar na perda de peso e controle de peso a longo prazo, reduzir a incidência de cáries dentárias e ser um fator importante no manejo do diabetes Tipo 1 e Tipo 2. A sacarina é normalmente usada para adoçar bebidas em vez de produtos de panificação ou outros alimentos. É várias centenas de vezes mais doce que o açúcar de mesa e não contém calorias.
Ingestão Diária Aceitável
A Food and Drug Administration dos E.U.A. estabeleceu uma dose diária admissível, ADI, de sacarina de 5 miligramas por quilograma de massa corporal. Isso equivale a aproximadamente nove pacotes de adoçante. A DDA é estabelecida como sendo 100 vezes menor que a menor dose que demonstrou ter efeitos adversos em animais de laboratório.
Segurança
Pesquisas na década de 1970 associaram uma dieta muito rica em sacarina a um aumento da incidência de câncer de bexiga em ratos de laboratório. No entanto, outros estudos sugeriram que o mecanismo é exclusivo para ratos de laboratório; Não foi demonstrado que ocorre em humanos. Várias décadas de estudos populacionais nos EUA e no exterior não mostraram efeitos adversos à saúde da sacarina. No entanto, a sacarina não é uma panacéia para perda de peso ou tratamento do diabetes. É importante usar adoçantes artificiais como parte de um estilo de vida de saúde geral, sob a orientação de um profissional de saúde treinado.
Alternativas
Cada substituto do açúcar tem um sabor distinto. Sua escolha dependerá principalmente da sua preferência de gosto. Os substitutos do açúcar também podem ser combinados para produzir um sabor mais palatável. Outros substitutos do açúcar aprovados para uso nos EUA incluem aspartame, acessulfame K, sucralose, extrato altamente refinado da folha de estévia e rebiana. Você também pode optar por usar álcoois de açúcar ou outros adoçantes, como mel ou néctar de agave, pois eles contêm menos calorias do que a sacarose.
FAQ - 💬
❓ Qual a função da sacarina Sodica?
👉 A sacarina sódica é excelente para a fabricação de diversos produtos indústrias que precisam incorporar adoçantes na composição. No Brasil, o composto é empregado como um adoçante nos refrigerantes que têm baixo teor calórico.
❓ Quem tem diabetes pode usar sacarina sódica?
👉 Sacarina: é produzida a partir do ácido toluenossulfônico, que é derivado do petróleo. Apesar de deixar um sabor amargo e metálico, ela não possui calorias e pode ser usada por diabéticos. É contraindicada para pacientes hipertensos por conta do sódio na composição.
❓ Quais os efeitos colaterais da sacarina?
👉 A sacarina pode acarretar doenças hepáticas e hiperatividade." Além dos problemas à saúde, quando o objetivo é perda de peso, este pode não ser alcançado. "Muitas vezes as pessoas se queixam de que não observam resultados com o uso de adoçantes, ou seja, que não emagrecem.
❓ Qual a diferença entre sacarina e Stevia?
👉 A stevia é vista como um edulcorante natural, pois tem como origem uma planta. Não há contraindicações ao uso, mas seu sabor tem residual amargo. A sacarina e o ciclamato são adoçantes artificiais.
❓ Qual é o adoçante mais saudável?
👉 O adoçante mais saudável é o estévia e o xilitol, pois são os mais naturais. Apesar de não existirem comprovação clara do uso de adoçantes artificiais e desenvolvimento de doenças, os adoçantes mais naturais apresentam menor relação com desenvolvimento de doenças.
❓ Quais alimentos tem sacarina?
👉 Alimentos com sacarina Refrigerantes. Doces diet. Balas, jujubas e chicletes. Frutas em conserva.
❓ Qual o adoçante que não faz mal à saúde?
👉 Os adoçantes mais indicados atualmente são os à base de esteviosídeo e de sucralose, pois são extraídos de vegetais e frutas, portanto, naturais e sem contraindicações. Tem 300 vezes mais poder edulcorante em relação à sacarose (presente no açúcar). Pode ser consumida sem nenhuma contraindicação por qualquer pessoa.
❓ Porque sacarina faz mal?
👉 O perigo da sacarina está em razão do sódio presente na sua composição. Seu uso não é recomendado para crianças, gestantes e pessoas com problemas de retenção de líquidos, insuficiência renal, cálculos renais e perda da densidade óssea.
❓ Faz mal tomar Zero-cal?
👉 Apesar das divergências encontradas sobre a segurança sanitária dos edulcorantes da "primeira geração" (sacarina, ciclamato e aspartame), a maioria dos estudos que investigou a segurança desses produtos para o consumo humano não encontrou evidência que sustente a hipótese de que apresentem risco à saúde.
❓ O que é sacarina no adoçante?
👉 O primeiro adoçante descoberto foi a sacarina, em 1879 nos Estados Unidos. É uma substância artificial derivada do petróleo que é muito utilizada até os dias de hoje, especialmente na fabricação de refrigerantes ou doces dietéticos, aqueles que aparecem com o complemento “diet” na embalagem.
❓ Quais os benefícios da sacarina?
👉 O principal benefício do consumo de sacarina é que reduz o teor calórico em forma de açúcar dos produtos e alimentos, mantendo o sabor doce e sendo apto para pessoas diabéticas.
👉 Em 1884, Fahlberg patenteou nos Estados Unidos e na Alemanha um método de produção em grandes quantidades. Em 1886, Fahlberg iniciou em Nova Iorque a produção de 5 kg de sacarina por dia. Atualmente, a sacarina é muito utilizada como adoçante em refrigerantes de baixo valor calórico.
👉 Por ser obtido do petróleo, alguns consideram que esta substância pode ser prejudicial à saúde. Este edulcorante atravessa a membrana placentária das mulheres gestantes e esta característica pode afetar a saúde do bebê (de acordo com alguns estudos, a sacarina causa irritabilidade e alterações musculares no bebê).
👉 Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre. A Sacarina é um dos mais antigos adoçantes. Descoberto em 1879 por Ira Remsen e Constantine Fahlberg da Universidade Johns Hopkins Químicamente é uma Imida o-sulfobenzóica, cuja fórmula química é C 7 H 5 O 3 NS · 2H 2 O. É uma substância artificial derivada do petróleo (tolueno mais ácido cloro-sulfônico).
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